La gioia di camminare immersi nel verde, la gioia di udire i melodiosi suoni della natura, […]
Pollo ruspante ricetta sannita di nonna Ida
INGREDIENTI: mezzo pollo ruspante tagliato a pezzi vino bianco (preferibilmente Falanghina del Sannio) una cipolla grande […]
Pollo imbottito al forno. Antica ricetta beneventana
INGREDIENTI: 1 pollo ruspante 8 uova circa biologiche 300 gr di carne tritata di vitello o […]
panettone pasquale beneventano
L’amore e la passione che ci lega alla nostra terra -il Sannio-, l’amore per la cucina […]
Zeppole di san Giuseppe
Fa freddo, siamo in casa e qual è il modo migliore per trascorrere un po’ di […]
Soffritto di maiale
In questa fredda giornata voglio condividere con voi la ricetta di un piatto umile, con il […]
Braciola di cotica
Oggi voglio parlarvi di un piatto particolarmente gustoso senza badare troppo all’apporto calorico: le braciole di […]
L’uccisione del maiale ha da sempre costituito uno tra i più importanti riti della tradizione contadina, […]
Quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta “diversa”, magari non proprio tipica delle nostre zone, ma non per […]
Zuppa di baccalà ANTICA RICETTA BENEVENTANA
Mancano pochi giorni al Natale e vogliamo proporvi una ricetta tipica sannita del cenone della vigilia: […]
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